Nascido na Venezuela, Juan Carlos Portillo estudou em um conservatório de música clássica onde adquiriu o seu conhecimento sobre teoria musical, que mais tarde viria a moldar suas habilidades como sideman em gravações de diversos artistas e produtores. Morando em Los Angeles desde 1996, Juan Carlos teve a oportunidade de desenvolver seu estilo e trabalhar em diferentes áreas do negócio da música, gravando e se apresentando com vários estilos de música, como Jazz, rock, Latin Funk, Hip Hop, entre outros.